近期疫情形势复杂严峻，学校为响应属地防疫政策，全校实行封闭管理，在此期间，学校食堂坚持守土有责、守土尽责，提前行动、深入研判、科学部署，积极配合学校做好封闭期间各项保障工作。

严密部署到位，管理措施细心。封闭管理期间，落实疫情防控工作、确保伙食保障安全是当前食堂最重要的政治任务。食堂对主食、干调、冻货、易耗品等原材料进行囤货，同时严格执行48小时食品留样，实行专人、专柜、留样台账管理制度，对所有原材料进货渠道进行严格把控，因学校严禁车辆出入，严禁送货员下车卸货，为规避风险，在每辆原材料配送车辆进行消杀后，由食堂工作人员和学校教职工自行转运蔬菜、米、面、油等重型货物。为避免师生就餐时发生聚集扎堆，食堂设置隔离板、一米线，放置防疫提示牌，全面高效保障我校师生用餐所需。

环境管理到位，就餐过程定心。食堂严格按照校防疫办的要求，每日对大厅、门、桌椅板凳等所有接触面进行多次消杀。每日对所有餐具进行多次消毒。所有工作人员在进入操作间前要完成消毒、戴口罩、洗手、测温等工作，确保餐厅工作人员每日健康上岗。师生员工错峰错时于食堂就餐，售餐窗口实行“一米线”排队，学生在食堂就餐禁止堂食，一律采用打包的形式就餐。食堂营业的时间延长至晚上九点。

贴心服务到位，留校生活暖心。为了让师生在封校管理期间享受温馨舒适的就餐环境和安全卫生、美味便宜的优质饭菜，学生会生活部与食堂积极配合，通过问卷调查等方式收集了同学们关于食堂的意见。食堂负责人严肃认真对待，针对同学们提出的意见、建议和食堂目前存在的问题，立即研究解决办法和和采取措施。受疫情影响，市场原材料价格猛涨，食堂各档口产品成本加大，为了让全校师生们吃到实惠、满意的饭菜，所有档口的产品不但没有涨价，还将麻辣烫窗口菜品价格降低，开设了十分优惠的五元套餐，提供同等价格可以双拼菜的方案。还增加了新菜品，为广大师生在就餐时提供更多的选择，满足学生的不同需求。

食堂在学校党政坚强领导下，及时调整伙食保障措施和管控策略，主动担当、守土尽责，全力保障我校师生的一日三餐，筑起一道道食品安全防线。（文字：罗影怡 指导教师：李静雅；图片：罗影怡）