为加强对学校食堂原料采购、收验货、储存等环节的监督管理，确保食堂食材的质量和安全，保障广大师生的饮食健康，3月25日早上六点五十分，学校党委副书记、校长李用俊，党委委员、副校长丁杰，党委委员、纪委书记廖伟一行前往我校食堂就食品安全生产和环境卫生进行突击检查。

现场，检查组重点围绕食材收验货流程、索票索证、查验证明文件、货票是否相符、原材料感官性状有无异常、食材是否新鲜、调味料等原辅材料保质期限进行了详细检查。现场通过“一看”“二摸”“三闻”“重量复核”“索证索票”等程序，检查是否按标准认真检查每样食材，如实填写每日食材验收台账记录。同时，检查组还对从业人员健康管理情况、食堂操作间的卫生环境、餐具消毒及保洁设施、仓库储物等情况进行了检查。对检查过程中发现的问题，校领导现场办公逐一落实整改解决方案，并要求在本周内整改到位。

检查结束后，李用俊表示食堂的管理关系到学校的安全稳定，食品的质量是学生在校期间生活幸福感的创造者。我们要高度重视食品安全问题，加强对原材料采购、贮存、加工、销售等环节的监督，杜绝出现三无产品、过期食品，同时现场要求食堂负责人对检查中发现的地面清洁不及时、设施设备不完善等问题，要及时整改，坚决不留死角，不留隐患，坚持监督常态化，管理规范化。

3月28日下午16：00，针对25日检查中发现问题的整改情况，校领导一行再次来到学校食堂开展问题整改现场督查。现场，校领导对问题整改情况逐项进行复查，对整改情况给予肯定，并要求食堂管理人员继续坚持对食堂食品安全与环境卫生的参观检查监督机制，充分调动食堂自我约束、自我管理的积极性。同时，要加强食堂工作人员特别是一线服务人员的培训工作，强化食堂员工的专业知识及服务意识，从而全面提升餐饮服务质量。最后食堂要不断提升餐饮保障水平，以满足师生不断增长的多元饮食需求。(图文：江旭东)