为进一步规范校园食堂管理,提升餐饮服务质量,3月21日上午,督导室主任李庆带领部门人员对学校食堂工作进行督导检查,总务处主任刘传洋一同前往检查。
督导检查一行人员重点对食堂食品卫生安全核心环节进行细致检查。在留样区,查看了餐品留样情况,确认样品分量足、保存规范;在餐具消毒区,检查消毒柜运行状态,查阅了消毒记录本,要求操作人员严格按规范流程执行餐具清洗、消毒及记录工作。督导检查一行人员还查看了食堂菜谱、套餐定价等情况,对一些细节工作提出了优化建议。李庆主任提出:一、菜谱菜品设计要兼顾营养均衡与口味创新,满足师生多元化需求;二、食堂方面要积极创新思路,例如尝试线上点餐,个性化定制等服务;三、强化透明化管理,每天通过公告牌、电视屏幕、公众号等形式公布菜单,及时更新菜单。
此次督导为校园食堂服务注入提质新动能。校园食堂将以让师生吃得放心、舒心、暖心为目标,进一步提高服务质量。