为深化产教融合育人成效，扎实落实工学结合人才培养模式，精准对接餐饮行业岗位标准与市场需求，切实提升学生岗位实操能力与职业综合素养，近日，我校人文基础系组织25级烹饪专业20余名学子，前往合肥庐州太太餐饮有限责任公司开展工学交替岗前专项培训，助力学生接轨职场、锤炼技能、夯实就业基础。

合肥庐州太太是安徽省知名本土餐饮标杆品牌，深耕皖式家常菜领域二十余年，拥有成熟的标准化后厨运作体系、精细化菜品制作工艺和规范化服务管理模式。企业始终秉持“把家常菜做到极致、把服务做到最好”的初心，坚守以顾客满意为核心的经营理念，凭借过硬的菜品品质与优质的服务口碑，成为合肥极具影响力的连锁餐饮企业。长期以来，庐州太太与我校人文基础系保持深度校企合作，是我系稳定、优质的实训就业基地，为烹饪专业学子搭建了专业化、实战化的职场实训平台。

本次岗前培训由企业资深技术骨干与管理团队全程授课带教，紧扣行业岗位刚需与企业用工标准，内容全面、针对性强，全力帮助学生完成从课堂理论到职场实操的平稳过渡。培训中，企业带教老师系统讲解了企业文化、职场规章制度、后厨岗位职责、食品安全规范、后厨操作安全准则等核心内容，结合庐州太太“热情、亲切、轻松、快乐”的服务理念，引导学生树立严谨规范的职业态度，涵养精益求精、守正创新的工匠精神。

培训过程中，系部学子态度端正、专注认真，认真记录培训要点，主动请教实操问题，严格对标企业标准化流程规范自身操作。大家沉浸式学习职场岗位技能与行业从业规范，深入了解餐饮行业的岗位要求、安全标准与服务理念，有效弥补了课堂实操短板，进一步夯实了专业基础，提升了岗位适配能力与职业素养。

此次工学结合岗前培训，是人文基础系落实职业教育育人理念、深化校企协同育人的重要举措。通过走进企业、贴近岗位、实战实训，有效打通了“课堂学习—企业实训—岗位就业”的育人链条。下一步，人文基础系将持续深化产教融合，常态化开展校企合作实训活动，立足专业特色贴合市场需求，不断优化人才培养模式，全力培养技能扎实、素养全面、适配行业发展的高素质烹饪专业技术技能人才。