2023-2024春季学期即将开学，升学部食堂、超市工作人员全员返岗，聚焦食品安全，全力筹备食堂超市营业工作，全力保障学生开学第一餐。

 

食堂超市管理工作会现场

2024年2月29日召开食堂超市开学前工作会议，全体工作人员参会。升学部综合管理办公室副主任张红胜领学了《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《防鼠工作要求及八项规定》、《关于2023年全省学校卫生健康和食品安全专项抽查情况的通报》等校园食堂管理领域重要法律、法规、政策文件。张红胜强调，食品安全是红线、也是底线，要以最严谨的标准压实食品安全责任。会议在持证上岗、人员卫生、食品留样、餐具消毒、餐厅卫生、生熟冰柜、材料储存、食材检验、防鼠设施、地面卫生、工作态度等11个方面提出了具体要求。

会议结束后张红胜带领相关负责人开展了现场检查。在食堂，检查了餐厅和厨房卫生、生产设备，餐具消毒，重点检查生熟食品冰箱、防鼠设施、菜品干调进出台账、菜品留样等。在超市，重点对产品生产日期、保质期、定价进行了检查。

开展食堂超市现场检查

开学季，升学部食堂超市会持续对标对表，落实食品安全各项工作要求，为全体师生提供一个温馨卫生的就餐环境，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（文字：张振 廖屹；图片：张振）