为了做好2023-2024第一学期学校食堂食品安全工作，加强学校食堂食品安全管理，8月23日下午，我校在食堂二楼召开了2023-2024第一学期学校食品安全培训会议。会议由总务处朱鹏程干事主持。

       会上，朱鹏程对国家市场监督管理局第60号令再次进行详细解读，包括岗前培训、知识测试，结合新学期实际情况，并对校内食品安全风险管控点提出要求。食堂新进各售卖窗口要提高对学校食品安全责任意识、排查安全隐患、防范发生安全事故，守法意识和管理意识。要配备好专职的食品安全管理人员；严格规范加工操作过程，强化管控食品、原材料和餐具采供渠道，规范原料进货查验、食品留样等环节的操作；要加强突发应急处置流程；建立健全日管控、周排查、月调度的食品安全风险防控动态管理机制，接受和配合学校监管部门开展的各项食品安全监督检查工作。

      

       

       食为天、安为先。通过本次培训会议，使学校食品从业人员树牢“食品安全第一责任人”的安全责任意识，强化在日常管理工作中的安全理念，规范日常操作的安全流程，从而确保在今后的工作中，构建健康、优质的服务意识，扎实推进新时代学校食品安全卫生工作高质效发展。（文：朱鹏程 ；图：朱鹏程）