为进一步规范我校食堂各项安全管理工作，提高学校食品从业人员业务技能和安全意识，切实保障学校师生饮食安全，总务处江旭东干事于2024年3月12日下午组织食堂全体人员开展业务和安全知识学习。

       首先，江旭东传达学习了关于做好2024年春季开学学校食品安全工作的通知，要求与会的食堂管理者和从业者要结合工作实际严格按照通知要求开展各项工作。然后，江旭东组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》中有关食堂从业人员食品加工与保鲜、索票索证、餐具清洁与消毒、餐厅环境卫生、食品采购及留样、健康管理及个人卫生等方面的内容。  

      最后，江旭东强调食品安全是安全管理中的一项重要内容，大家一定要树立安全第一、责任第一的观念，以保证师生身体健康为基本原则，做到思想到位、设施设备到位、各项规范到位，强化防范意识、责任意识、规范意识、安全卫生意识、坚持常抓不懈意识。

     此次食堂工作人员管理培训的召开，明确了职责，规范了操作，进一步强化了学校食堂从业人员的食品安全意识与责任感。（文字：江旭东，图片：江旭东）