为保障2024年秋季学期广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。根据上级有关通知精神，总务处先后开展了食堂从业人员食品安全培训考核和食品安全自查自纠工作。

开学前，总务处干事江旭东老师在教学楼1层阶梯教室组织食堂从业人员开展了有关学校食堂餐饮服务食品安全管理操作规范的培训，并组织观看了餐用具清洗消毒和三防（防鼠）视频教学资料，最后进行了相关笔试考核。通过此次培训考核，进一步强化了学校食堂从业人员的工作规范和食品安全意识。

同时，在总务处主任廖伟的带领下，检查人员先后前往食堂和超市开展检查。检查主要围绕食品原料清库、设备设施清洗消毒保洁等“三清”工作是否落实到位；防鼠（虫）措施是否落实到位；暑假期间排查出的风险隐患是否消除；大宗食材采购贮存及使用是否符合要求；是否严格落实“进货检查验收制度”、“索票索证制度”；看原料标识是否真实，是否有“三无”、仿冒或过期失效食品等方面开展自查自纠。针对在检查中发现的问题，检查人员要求有关负责人立行立改，坚决消除食品安全风险隐患。

通过培训检查的开展，有效提升了校内社会化服务单位食品经营管理者和从业者的食品安全意识，为学校师生营造了安全放心的购物就餐场所，进一步提升了后勤的服务保障能力。（文字：江旭东  图片：江旭东、白蕊）