为了进一步强化校园食品安全管理，保障师生饮食安全，12月20日下午，总务处在念艰楼一层食堂大厅召开12月份食品安全月调度会。总务处主任刘传洋、干事江旭东，卧龙校区食堂负责人及工作人员参加会议。

会议通报了近期在开展陪餐工作中发现的问题及整改要求，并学习了《市场监管总局关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告》《学校食堂检查“十步走”》等文件内容。

刘传洋对卧龙校区食堂食品安全工作开展情况予以肯定，并对进一步加强食品安全工作提出要求。一要高度重视。食堂工作直接关系到全校师生的饮食卫生安全，不仅师生非常关注，家长和社会也非常关注，所以作为直接参与者的我们思想上更要高度重视。二要规范管理。要在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。三要把控源头。要把好原材料采购、检验、储存、加工、售卖、留检等各道安全关，做到“源头严防、过程严管、风险严控”，有效消除食品安全隐患。四要注重细节。树立细节决定成败的思想，注重服务理念的培训，增强食堂全体工作人员的服务意识，自觉优化服务工作，要想在前做为先。五要服务到位。要从改善食物品质、改善就餐环境、改善服务态度、加强沟通交流等方面提升服务质量。六要创新提升。要在菜品花样创新上出新招，在质量口味提升上下功夫，使广大师生能够吃到更多样的美食，提升幸福感。

下一步，总务处将严格对照食品安全标准要求，压实责任，提升食品安全管理水平，保障师生饮食安全。（图片：谢继红，文字：江旭东）